公司动态
公司新闻
当前位置:宿迁东易软件有限公司 >> 最新动态 >> 行业新闻 >> 浏览文章
 
餐饮管理系统软件发展趋势
 
 

 


一、纯软件的餐饮管理系统。

也就是说在餐厅的收银处放置装有收银系统的电脑。餐饮管理的开台、点菜流程上仍然使用传统的手工模式,不可避免的仍然需要服务员把手写的菜单分别送到收银台和厨房间,再由收银员把客人的点菜单输入电脑,在结帐的时候可以打结帐单出来,客人根据结帐单来结帐付款。相对应的软件在功能上比较简单,只能实现简单的流程功能,提供简单的汇总报表、在价位上也偏低。此种模式比传统的手工模式相比在整个餐饮流程上很少或基本商没有的人力的节省,效率上也没有得到提高,还是靠“人海战术”在应对日益要求高质量的服务,管理上仍需要依托传统的管理模式,没有大的改进。

二、软件带厨房间分单功能的餐饮管理系统。

此模式是在第一种模式的基础上进行扩充而来。即:以服务器为中心,收银电脑、厨房间打印机等以星状布网的方式组成局域网,收银员在输入点菜单后,点击发送,则厨房间的打印机按照事先的设置打印相应的分单,厨房间再照单做菜就可以。相对应的软件在功能上相对简单,能实现流程功能,提供部分的汇总报表、在价位上略高。此种模式省去了服务员往厨房间送单的过程,在流程上省去了一些不必要的跑动,同时也在一定程度上提升了服务的质量。“人海战术”的意味也较浓。

三、无线餐饮管理系统。

其是通过一定的(专用的或通用的)掌上设备,配套相应的硬件组成一个局域网,完全省去手工单,餐饮的全流程实现无纸化作业,完全杜绝“跑、冒、滴、漏”等管理漏洞,厨房间完全照单制作。同时其在满足餐饮流程的基础上还做了相应的功能扩充:预定管理、会员管理、仓库管理、厨房间扫描划菜等。支持无线点菜的餐饮管理系统软件在流程上的满足性自不必提,其在细节上都做到了比较完善和人性化。省去繁琐的、无谓的人员跑动,服务质量自然大大上升。说到这里就要提到前面说的专用的和通用的掌上设备,是专用的好还是通用的好呢?这就要看你拿掌上设备做什么用。我们都知道用于餐饮上的通用掌上设备为pocket pc,其应用的领域很广,如果是做为个人商务、休闲使用,它是值得推荐的,它可以满足我们上网,游戏,聊天等等很多的功能需要。但仅仅把他做为餐饮行业专用设备,可能适用度就没有专用掌上设备那么好。专用掌上设备又可以分为两种:第一种专门的硬件生产厂家。其不自主研发餐饮管理软件系统,生产出来的硬件主要销售给纯粹的软件商(纯粹的软件商指其只具有软件编程能力,没有硬件生产的能力。)第二种是既具有软件研发编程能力又具有硬件自主研发生产能力的软件商。这样的软件商在整体的实力和技术要求上就要比“纯粹的软件商”要高很多。同时由于软硬件研发的一体性和无缝链接性,保证了其系统在运行中的高度稳定性。这在实时性、稳定性要求非常高的餐饮行业来说又是十分关键的!我们都知道,餐饮行业作为人们“衣、食、住、行”中必不可少的一部分,其时间段性很高,餐厅人流高峰期集中在1~2个小时之内,这个时间段的高效和稳定性尤其是无线餐饮的关键。
 

联系电话:0527-84355500 在线服务QQ:497100129 公司邮箱:lx@doitsoft.com

苏ICP备10007425号-1